Muchos de nosotros estamos acostumbrad0s a brindar con algún tipo de licor en cada festividad importante. Desde cumpleaños, bodas y ceremonias hasta graduaciones. Siempre existe un buen motivo para alzar nuestras copas y decir un «¡Salud!» imponente y, obviamente, con mucha moderación.

Las fiestas navideñas no son la excepción, así que no podemos dejar de lado un buen y delicioso cóctel para la ocasión de festejar el nacimiento de Jesús. Son diferentes las tradiciones en cuanto a la bebida tradicional de la Nochebuena, pero, por lo general, los peruanos brindamos con un espumante bien frío, ¿verdad?

Por qué no arriesgarnos un poco y pensamos que, tal vez, el vino puede ser un excelente acompañante para esa cena deliciosa que se prepara todos los años en casa. Un vino de una gran cuerpo y sabor podría llegar a suplantar al clásico espumante de navidad, así que podemos comenzar a agregarlo a nuestra lista de compras.

Si tenemos que escoger algún tipo de vino podríamos inclinarnos por uno tinto, pero no tan añejo, sino más ligero, ya que el sabor fuerte puede aplacar los sabores de la cena, mientras que, si elegimos uno muy joven, su sabor puede perderse en el paladar. Destacaría un vino de crianza, que sea medianamente joven, de uno o dos años en barricas. En esta clasificación se puede escoger un Pinot Noir.

Por otro lado, si son muchas las ensaladas que se comerán ese día acompañadas de pavo o lechón, pues recomendaría un vino blanco, también del tipo de crianza anterior; un Chardonnay podría ser una excelente alternativa, ya que también hace un buen maridaje con postres. Como vemos, son varias las alternativas que tenemos en vinos para navidad, solo necesitamos darnos unos minutos para escoger el más indicado.

Imágenes: CoventGardenJournal.