La mantequilla muy fría es un acompañamiento típico para la carne caliente asada al grill.

• Con una cuchara de madera, bata mantequilla sin sal hasta que este blanda y después añada los condimentos de su elección.
• Enrolle la mantequilla con papel aluminio y refuerce los extremos para que la mantequilla no se salga.
• Póngala a la nevera o congelador hasta que este compacta y córtela en rodajas.
• También puede enrollar la mantequilla en dos hojas de papel aluminio hasta que tenga 5mm de grosor, deje que se enfríe y corte en rodajas.