El ron es un licor cuyo aroma, cuerpo, presencia y sabor, son herederos de su historia y tradiciones. Cuando uno lo prueba, puede sentir todo ello y más, por lo que en este artículo dedicaremos unas líneas para profundizar en su conocimiento.

Esta bebida es un destilado que se obtiene o bien de la melaza (líquido marrón que queda luego de extraerse azúcar de la caña) o de la caña de azúcar misma. Ya desde el siglo XVI se le preparaba y maduraba en barricas, y se disfrutaba de su sabor.

Los rones obtenidos a partir de la melaza son más claros de aspecto, más suaves y pueden saber un tanto dulces o secos, pues le añaden, en algunos casos, azúcar.

Hay otro tipo de ron cuyo sabor es más fuerte y su tono es más oscuro. Se le conoce como de origen británico. Estos son elaborados también con melaza y entre los añadidos figura el caramelo (que le da este color más oscuro) y especias. El ron jamaiquino es el que tiene este tipo de características.

Sea como fuere el tipo de ron (hay infinidades de marcas, denominaciones, edades, etc.), esta bebida es ideal para cualquier momento del día. Por ejemplo, en una reunión de amigos por la noche o en la playa en un fin de semana de verano. Generalmente, se toma mezclado con otra bebida o en cócteles; el Cuba libre es precisamente uno de los más populares.

El Cuba libre es muy fácil de preparar y lo puedes hacer tú misma en casa. Es bastante popular en Cuba, país famoso por fabricar rones de muy buena calidad y deliciosos cócteles a base de este licor.

Se dice que el Cuba libre se inventó en la época de la invasión norteamericana a la isla, cuando recién se liberaba del dominio español. Los americanos mezclaban el ron con bebidas gasificadas y así nació el cóctel. Se le suele preparar con ron blanco, aunque también puedes hacerlo con rones de otros colores. Le añades gaseosa negra, hielo y unas gotas de limón. Decora tu vaso alto con una rodaja de limón ¡y listo!

Otro famoso cóctel es el Daiquiri, y también puedes prepararlo sencillamente. En este caso, el ron se mezcla con jugo de frutas; por ejemplo, el Daiquiri de fresa es perfecto para el verano, refrescante y muy femenino.

Si lo que deseas es saborear un buen ron fuera de casa este fin de semana, las barras de lima traen interesantes cócteles y creaciones de autor. Un lugar interesante es el Cubata Bar en Miraflores, un ambiente agradable que emula los típicos rincones cubanos, en donde puedes degustar un buen Cuba libre. Otra interesante barra es la del Bobo Bar, con interesantes propuestas en cócteles y tragos para disfrutar.

Imagen: Cooking Light.