Tomates rellenos de atún

Ingredientes

4 tomates grandes
2 latas de atún en aceite
1 pimiento rojo
5 aceitunas verdes sin pepa
Mayonesa al gusto

Preparación

  • Abre los tomates cortándolos por la parte donde nace la raíz y quita la pulpa. Colócalos boca abajo para que escurran. Prepara el atún sazonándolo con la sal y pimienta, y parte por la mitad las aceitunas.
  • Finalmente, pica finamente el pimiento y mezcla todo para luego rellenar los tomates. Al final, echa un poco de mayonesa. Si deseas, puedes añadir una rodaja de huevo sanchochado encima.

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