• Utilice los huevos que no hayan caducado.
• La bacteria de la salmonela puede penetrar en el huevo a través de grietas en la cáscara, por lo tanto hay que comprar huevos con la cáscara limpia y sin roturas.
• Antes y después de manipular huevos, lávese las manos.
• Las personas mayores que tengan alguna enfermedad, las mujeres embarazadas, los bebes y los niños tienen mas facilidad de contraer la salmonela. No deben tomar huevos crudos ni alimentos que lo contengan.

Es importante guisar bien los huevos pues el calor destruye la salmonela.