Ingredientes

• 4 filetes de lomo de cerdo de 180 gramos cada uno.
• 200 gramos de queso manchego.
• 3/4 de taza de vino blanco.
• 2 cucharadas de crema de leche.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Salpimentar los filetes de cerdo y ponerlos en una sartén con aceite de oliva.
2. En otra sartén reducir el vino blanco e incorporar la crema de leche.
3. Añadir al preparado el queso cortado en finas y pequeñas láminas. Deje que se disuelva.
4. Una vez que los filetes de cerdo estén al término deseado, cubrirlos con la salsa. Se puede acompañar con verduras cocidas.