Fondue de queso para 4 personas

Ingredientes

1 diente ajo
Pimienta.
50 gr. manteca.
1/4 lt. vino blanco.
4 huevos.
250 gr. queso gruyère.
Sal.
Pan blanco.

Preparación

  • En una olla, frotar el ajo previamente cortado. Añadir el vino, la sal, pimienta y la manteca. Dejar que se caliente suavemente. Agregar también el queso rallado. Una vez que se haya formado una crema, agregar un huevo batido y revolver continuamente.
  • Continuar agregando los demás huevos batidos, uno por uno, y siempre revolviendo, con lo que se obtendrá una fondue muy cremosa.
  • Servir con el pan cortado en cuadrados los cuales se pasarán, pinchados en un tenedor, por la fondue.

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