Asado de tira al vino para 4 personas

Ingredientes

2kg asado de tira.
2 vasos vino tinto.
4 cucharadas aceite.
4 dientes ajo.
2 cebollas picadas.
2 cucharadas perejil picado.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación

  • Picar los ajos finamente, el perejil y la cebolla . En un recipiente, mezclar estos tres elementos añadiéndoles la sal, la pimienta y el vino.
  • Incorporar a esta preparación la carne y dejar macerar durante una hora.
  • Una vez macerado, colocar la carne en la olla (con las costillas hacia abajo) y a medida que se vaya cocinando rocíe el aderezo. Asegurarse de que esté dorada por ambos lados. Servir caliente acompañado de papas fritas.

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