Vivanda Recomienda Vinos IV – 2010
“En esta edición quiero recomendarles dos reconocidas bodegas sudamericanas:
• Bodega Nieto Senetiner, con más de 100 años de experiencia, es una de las bodegas más representativas del país gaucho. Esta vez les sugiero al destacado Don Nicanor Blend, de largo y amable final.
• Bodega Cousiño Macul, orgullo chileno desde la uva tinta hasta el Cabernet Sauvignon; gran nivel en la innovación y producción de vinos auténticos.
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Bodega Nieto Senetiner – Argentina |
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Fundada originalmente en 1888. Tiempo después fue adquirida y desarrollada por la familia Nieto Senetiner para años más tarde, formar parte del Pérez Companc Family Group. Actualmente está posicionada como líder en todos los segmentos de vinos y espumantes Premium. Y es que sus extraordinarias condiciones geográficas, sumadas a su gran experiencia, permiten que cada cepa de uva encuentre su máxima expresión.
Receta: Lomo de cerdo con mermelada de rocoto y pastel de papa
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Bodega Cousiño Macul – Chile |
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Fundada en 1856 por Don Matías Cousiño. Es la única de las viñas chilenas del siglo XIX, que aún mantiene el 100% de su propiedad en las manos de la familia fundadora. Su colección privada contiene Antiguas Reservas Cabernet de 70 vendimias diferentes, incluyendo al legendario 1927. Su producción llega a mercados tales como Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Alemania y todos los países latinoamericanos.
Receta: Tournedos de lomo en salsa de queso roquefort o azul con compota de verduras al horno