Strudel de Manzana

Ingredientes

200 grs.	de harina preparada
1	huevo
1 1/2 cucharadas	de aceite vegetal
1 1/2 cucharadas	de agua
1 pizca	de sal

Para el relleno

½ kg.	de manzanas
100 grs.	de azúcar
2 cucharadas	de margarina o mantequilla
100 grs.	de pasas (rubias y negras)
50 grs.	de nueces o pecanas.
	Canela en polvo

Preparación

• Colocar en un tazón la harina cernida, hacer un hoyito en el centro y agregarle el aceite, huevo, el agua y la pizca de sal, amasar suavemente hasta que se integren los ingredientes y la masa quede blanda, formar un bollito, dejar reposar por 30 minutos.
  Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, más o menos de 1 cm. de grosor.
• Preparación del relleno:
  
  Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos pequeños, colocarlas en una sartén y saltearlas con la margarina o mantequilla, añadirle el azúcar, las pasas, las nueces o pecanas picadas y la canela en polvo; integrar bien por unos minutos, retirar del fuego y dejar enfriar.
• En un molde plano enmantequillado, colocar la masa (previamente estirada), untarla con un poquito de margarina derretida, y colocar el relleno sobre unos de los extremos de la masa y enrollar.
• Pintar la superficie de nuestro Strudel de Manzana con mantequilla derretida.
  
• Llevar a un horno precalentado de 175 a 180° C por más o menos 25 a 30 minutos.
  
• Retirar y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar en polvo.