Bocaditos de anchoas para 4 personas

Ingredientes

1 lata anchoas.
Aceite de oliva.
1 diente ajo
Ají amarillo.
Pan de molde tostado.
Perejil, sal y pimienta.

Preparación

  • En una sartén, verter aceite. Una vez caliente, freír los ajos y sazonar al gusto. Una vez que estén dorados, retirar y esperar que el aceite enfríe, agregarle las anchoas con el ají amarillo, previamente lavado y cortado en rodajas.
  • Picar perejil bien finito y esparcir sobre las anchoas. Servir acomodándolas en una fuente con pan tostado.

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