Ensalada César

Ingredientes

1/2	pechuga de pollo cocida en cubos.
	Mix de hojas verdes (lechuga, espinaca)
3 láminas	tocino tostado picado.
200 gramos	queso parmesano.
	Crutones al gusto.
	Mayonesa.
	Aceite de oliva.
	Ajo molido.
	Perejil.
	Sal y pimienta.

Prepara primero la vinagreta con la mayonesa, el ajo, el aceite de oliva, el perejil, la sal y la pimienta. Esto debes batirlo muy bien hasta que forme una emulsión. Si quieres puedes agregar un toquecito de nuez moscada o de limón para darle otro gusto.
En otro bowl mezcla las hojas verdes. Por encima de ellas podrás colocar todos los demás ingredientes, como el pollo, el queso y el tocino. Los crutones los tienes que agregar al final. Si no consigues crutones, corta cuadraditos de pan de molde y llévalos al horno en una placa hasta que se hagan tostadas.
Incorpora el aliño por encima o déjalo en un recipiente para que cada uno pueda servírselo a su gusto.