Ensalada hawaiana

Ingredientes

2 papas blancas.
3 rodajas de piña golden fresca.
2 manzanas israel o chilenas.
1 zanahoria.
2 puñados de arvejas.
1 puñado de pasas rubias.
1 puñado de pecanas.
Mayonesa y limón para aliñar.
Perejil para decorar.

Preparación

  • Primero debes poner a sancochar las papas en agua hirviendo. En una ollita aparte, coloca la zanahoria en cubitos y las arvejas a sancochar. Retira estos tres ingredientes del fuego antes de que se ablanden demasiado.
  • Corta las papas en cubitos cuando estén frías para que no se deshagan. Corta también las manzanas peladas en cubitos y haz lo mismo con la piña golden. Pica las pasas y las pecanas también.
  • Es momento de mezclar todo en un bowl, junto con la mayonesa y un chorrito de limón para que no se oxide la manzana.
  • Para servirla puedes hacer una camita de lechuga verde, o morada para darle más estilo a tu plato. El perejil picadito colócalo encima de la ensalada hawaiana.

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