Ensalada suiza de fiambre

Ingredientes

250 g	emmental.
250 g	jamonada bologna.
60 g	bulbo de cebolla china.
100 g	rabanitos.
1 cucharadita	cebolla china (tallo verde) picado finamente.

Para el aliño

2 cucharaditas	vinagre de vino tinto.
	Sal.
	Pimienta molida.
1 cucharada	mostaza.
5 cucharaditas	aceite de maíz.

Preparación

• Cortar el queso y la jamonada bologna en rodajas finas, y partir de nuevo transversalmente el las rodajas a la mitad.
• Lavar los bulbos de cebolla china y picarlos horizontalmente (forma de aros).
• Servir todo en platos y extender el picado fino de los tallos de la cebolla china por encima.
• Mezclar revolviendo el vinagre, la sal, la pimienta, la mostaza y el aceite y rociar la ensalada con el aliño.