Mousse de chocolate

Ingredientes

100 gr. chocolate para taza.
2 huevos.
1 taza leche.
5 cucharadas azúcar.
150 gr. crema chantilly.
2 cucharadas mantequilla.

Preparación

  • En una olla, rallar el chocolate. Enseguida, añadir la leche y cocinar a fuego lento, moviendo de rato en rato, hasta que el chocolate quede fundido.
    Luego, agregar  el azúcar y la mantequilla.Una vez que todo esté todo derretido, apagar el fuego.
  • En otro recipiente, romper los huevos y separar las yemas de las claras. Batir las yemas y añadirlas a la olla, poco a poco, mientras se va moviendo; luego añadir del mismo modo las claras batidas previamente en punto nieve, y la crema chantilly.
  • Una vez añadido todo ello, llevarlo al refrigerador y dejarlo ahí unas 3 horas. Servir en dulceras, adornándolo con una fresa.

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