Postres
Tronquitos de plátano caramelizados (4 personas)
Ingredientes
| 4 | plátanos de seda |
| 4 oz | de ron rubio |
| 30 g | de mantequilla |
| Pasas y almendras al gusto |
Preparación
- Poner azúcar en una sartén al fuego, cuando esté empezando a tomar color, agregar mantequilla.
- Cortar los plátanos en tres pedazos Seguido de esto, agregar los plátanos e integrar con la preparación anterior. Flamear con el ron y agregar las pasas. Dejar evaporar el alcohol y separar del fuego.
- Servir el plato con los pedazos de plátano en medio bañadas con salsa. Espolvorear las almendras picadas y decorar con pasas y almendras enteras.
