Ingredientes
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4 |
huevos medianos |
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4 tajadas |
gruesas de queso |
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1 trozo |
pequeño de brócoli |
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4 cucharadas |
colmadas de quinua |
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1/2 unidad |
de zanahoria mediana |
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1 |
pimiento mediano |
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4 cucharadas |
de aceite vegetal |
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Sal yodada al gusto |
Guarnición
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1 1/2 taza |
de arroz |
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1 cucharadita |
de aceite vegetal |
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Sal yodada al gusto |
Ensalada Fresca
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2 |
tomates medianos |
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4 hojas |
de lechuga |
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1 |
zanahoria pequeña |
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1 |
limón mediano |
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Sal yodada al gusto |
Preparación
- Sancoche la quinua. Bata los huevos, agregue el queso picado en cuadrados medianos, el brócoli picado, la quinua sancochada, la zanahoria rallada, el pimiento picado en cuadraditos y la sal yodada.
- Freír por ambos lados. Se puede acompañar con arroz graneado y ensalada fresca.
