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Piqueos de palitos de queso para 4 personas

Ingredientes

200 g	queso parmesano rallado.
100 g	mantequilla, a temperatura ambiente.
100 g	harina preparada.
1	yema de huevo.

Mezclar la harina y la mantequilla con ¾ del queso parmesano hasta elaborar una masa. Una vez lista, con un rodillo, estirarla, hasta que quede plana y con un grosor de 1 cm. Luego, dividirla cortando en tiras de 6 x 1 cm.
Esparcir encima la yema de huevo y espolvorear con lo que queda del queso parmesano. Precalentar el horno a 180ºC y colocar las tiras listas en una fuente para hornear. Llevar al horno durante 20 minutos. Retirarlos una vez que estén dorados.
Servir calientes.