Ensalada de Queso Cheddar

Ingredientes

4 manzanas rojas
150 g de queso cheddar
250 g de mix de lechuga
2 cebollas chinas
120 ml de aceite de oliva
2 limones
1 cda de sal
1 cda de pimienta entera
opcional frutos secos

Preparación

  • Lavar y cortar las manzanas en dos: retirar las pepas, cortar en cubos medianos, reservar en agua con limón.
  • Cortar el cheddar en cubos del mismo tamaño que las manzanas.
  • Lavar y escurrir las hojas de lechuga.
  • Cortar la cebolla china en aros delgados: parte verde y blanca.
  • En la ensaladas china en aros delgados: parte verde y blanca.
  • En la ensalada, mezclar las hojas de lechuga con las manzanas bien escurridas y el queso cheddar.
  • Finalmente, rociar con gotas de limón, aceite de oliva y pimienta negra recién molida.

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