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Gateau suizo para 6 personas
Ingredientes
| 200 g | azúcar. |
| 200 g | almendras. |
| 7 | huevos. |
| 300 g | azúcar impalpable. |
| Kirsch o ron. |
Preparación
- Untar con manteca un molde redondo. En un recipiente separar las claras de las yemas y mezclar estas últimas conel azúcar en otro recipiente aparte, hasta que quede todo con un color pálido.
- Moler las almendras y luego agregarlas a la mezcla.
- Batir las claras a punto nieve y con una espátula ir añadiendo a la mezcla. Una vez lista, verter la mezcla al molde enmantecado y llevar a cocer al horno una media hora. Desmoldar y dejar entibiar.
- Por último, mezclar el azúcar impalpable con 3 cucharadas de ron o kirsch más una de agua.
Untar la torta con esta mezcla dejar que seque por 2 horas. Servir.
