Ingredientes (para 4 a 6 personas)
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150 g |
de filete de pollo |
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20 g |
de jamón |
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20 g |
de queso Edam |
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50 g |
de pan rallado |
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1 cucharadita |
de mantequilla |
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1 |
huevo |
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Sal y pimienta al gusto |
Salsa
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2 Cucharadas |
de salsa blanca |
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½ cucharada |
de mostaza |
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03 cucharadas |
de tomate bien picado |
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¼ taza |
de caldo de pollo |
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03 cucharadas |
de vino blanco |
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03 cucharadas |
de leche gloria |
Preparación
- Abrir el filete de pollo. En un recipiente aparte colocar el huevo, un chorrito de leche, sal y pimienta y batir
Al filete que está abierto se le coloca un pedazo de jamón, queso, sal y pimienta y se baña en la mezcla del huevo batido. Se pasa por el pan rallado y fríe en aceite bien caliente hasta que casi este cocido. Luego se lleva al microondas durante 2 minutos adicionales. - Preparación de la salsa:
Colocar mantequilla, harina, caldo de pollo, la leche y la mostaza. Con esta preparación se baña el pollo al momento de servir. - Aparte se prepara la ensalada de vainitas, zanahoria en rodajas, las arvejas y se saltea en mantequilla. Esto se pone como guarnición.
