Spaghettis en salsa bolognesa

Ingredientes

Preparación

• Cortar el tocino transversalmente en tiras de 2.5 cm. calentarlo en una sartén grande, a fuego moderadamente bajo junto con la mantequilla.
• Cocinar aproximadamente por 3 minutos, hasta ver que el tocino expulsa parte de su grasa.
  
  
  
• Agregar la cebolla y revolver ocasionalmente, unos 3 minutos más, hasta que empiece a ablandarse.
• Añadir la carne molida y asar por 2 minutos. Esperar a que pierda su color rosado.
• Incorporar el caldo, el vino, la pasta de tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Cocinar unos 25 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
• Finalmente, añadir la crema de leche y retirar del fuego.
• Por otro lado, hervir agua en una olla grande con sal y un poco de aceite. Cocer los spaghettis y esperar a que estén al dente. Escurrir y mezclar con la salsa y el perejil.